「奈良県 吉野本葛」「北海道 日高昆布」…等々、産地にこだわらず、料理長が納得した食材や素材を仕入れる為、様々な地域のものを楽しめます。これも「はじめ」の醍醐味です。居酒屋というジャンルのお店で、上質な和食料理を楽しめる贅沢感と満足感を存分に楽しんで頂けるように、これからも素材に込める想いは変わりません!
石焼は、高温で火の通りが良く焦げつかず、さらに、石からでる遠赤外線で素材をやわらかく仕上げる効果があるといわれています。和牛の旨味をより一層引き出す石焼ステーキを是非一度お召し上がり下さい。
料理長が厳選する、“今日”おすすめのお造りを盛りました。絶対お得な価値ある一皿です。
新鮮な鯛の切り身を入れた風味豊かな釜飯です。写真のお料理は「鯛飯」となります。季節により、魚以外に三菜などもございます。炊き立てのホクホクご飯は、締めの一品に人気です。
熊本県産を使用
これ一皿で、様々な部位の馬刺しを楽しめるように「赤身・タテガミ・フタエゴ」の部位を盛り付けました。あまり食べたことがない方でも、新鮮な馬刺しだからこその味を一度体感してみてください。※数量限定の為、売切れ御免の一品です。
色々なお野菜が入った、男性も食べやすい女性に人気のサラダです。まずは、定番の一品を皆様でお召し上がり下さい。